Tomaatteja ja piirasta!

Näitä nyt riittää ja siksi ajattelin laittaa sen lupaamani tomaattipiirakan ohjeen tänne nyt, koska luulen että muilla tomaattitarhureilla on sama tilanne. Tätä kannattaa kokeilla ja se on kyllä "vaivan" arvoista. Helpompaa piirakkaohjetta tuskin on olemassakaan!

AMERIKKALAINEN TOMAATTIPIIRAS:

Pohja:               1/2 dl kauraleseitä(tai mitä vaan leseitä, tattari on esim. tosi hyvä)
                         2 1/2 dl vehnäjauhoja
                         vajaa 1 tl leivinjauhetta
                         0,75 dl ruokaöljyä
                         0,75 dl vettä

Täyte:                tomaatteja
                         basilikaa
                         mustapippuria
                         juustoraastetta

Mittaa kuivat aineet suoraan voitelemattomaan piirakkavuokaan ja sekoita. Mittaa mukiin ruokaöljy ja vesi, vatkaa ne sekaisin haarukalla ja kaada kuivien aineiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja painele vuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista 175 asteessa 10-12 minuuttia.
Viipaloi odotellessasi tomaatit ja lado ne esipaistetun vuoan pohjalle. Ripottele väleihin maun mukaan basilikaa ja vähän mustapippuria. Levitä pinnalle juustoraastetta ja paista 175 asteessa kunnes juusto on kauniin väristä. Tomaatit kypsyvät nopeasti.
Ohje on peräisin 1950-luvulta. Juustoja voi laittaa sen mukaan mitä kaapista löytyy. Joskus olen laittanut fetaa ja motsarellaa, eikä homejuustokaan ole hassumpaa.

Tähän loppuun vielä kuva siitä mieheni synttärikakusta. Unohdin, että se pitää myös koristella, mutta onneksi apu löytyi kasvimaalta, sitruunamelissasta ja kehäkukista!

   Makoisaa sunnuntaita kaikille!!